Бунт несушек: осенью опять вырастут цены на яйца

Ценовой рекордсмен прошлого года – яйца дешевеют уже несколько месяцев подряд, еще с весны. Однако уже вскоре цены на яйца могут опять вырасти. Для их нового роста есть несколько причин.

По мнению экспертов аграрного рынка, цены на яйца еще какое-то время будут снижаться, но затем опять пойдут в рост. Для этого есть как сезонные, так и экономические предпосылки.

Стоимость десятка яиц, продержавшись какое-то время на рекордных отметках, стала интенсивно снижаться еще весной этого года. Так, в апреле цена на яйца снизилась по сравнению с мартом на 8,45% и стала 57,78 грн за десяток. А уже в мае яйца оказались еще дешевле – по 44,50, потеряв за месяц сразу 22,98%. И сейчас цена на яйца продолжает снижаться – уже не так интенсивно, как весной, но все же. Так будет продолжаться еще в течение августа.

Весной и летом стоимость яиц всегда снижается за счет массового вливания в рынок домашнего продукта, который создает конкуренцию фермерскому, говорит эксперт рынка Светлана Пашко. Однако с наступлением холодов в индивидуальных подворьях наступает "бунт несушек" – куры начинают плохо нестись. И тогда рынок насыщается в основном только за счет фермерских яиц.

К тому же, в нынешнем сезоне сошлось сразу несколько факторов, которые повышают себестоимость яиц: удорожание комбикормов, упаковочной тары, а также энергоносителей и логистики. Естественно, что когда выросли все составляющие цены, то и сама цена должна вырасти. Так, уже сейчас, несмотря на летнее снижение цен на яйца, их стоимость остается примерно в 1,7 раза выше, чем летом прошлого года.

Напомним, эксперты рассказали, какой сорт яиц полезнее – С1 или С2. Как выяснилось, яйца категории С1 считаются полезнее, поскольку они получены от несушек, которые ведут более свободный образ жизни, чем куры, содержащиеся в вольерах на птицефабрике.