В Украине изо дня в день растут цены на муку. Еженедельная стоимость килограмма пшеничной муки высшего сорта становится выше на 10-20 копеек. Эксперты связывают это с дефицитом продукта на рынке.
Тренд по повышению цены на муку фиксируют аналитики АПК-Информ.
В частности, по состоянию на 15 сентября (свежее данных нет) стоимость тонны муки высшего сорта составляла от 9700-11200 грн. По сравнению с предыдущей неделей цена выросла на 100-200 грн/т. Таким образом, один килограмм пшеничной муки высшего сорта подорожал на 10-20 копеек.
Соответственно, растут цены и в розничной продаже. Так, к концу минувшей недели средняя стоимость килограмма муки Хуторок в торговых сетях составила 22,63 грн. Кстати, не трудно посчитать, что, пока мука доходит до покупателя, она дорожает более чем вдвое.
Аналитики говорят, что удорожание муки связано с дефицитом сырья нужной кондиции на рынке. То есть получается, что на фоне явного перепроизводства зерна в Украине наблюдается дефицит качественного сырья для мукомольной продукции.
На первый взгляд кажется, что агропроизводители, не имея возможности в достаточном количестве экспортировать выращенное зерно, должны снижать цены на свой продукт. Но выходит иначе – цены растут. Очевидно, это связано с ростом затрат на выращивание и хранение зерна, а также высокими затратами на энергоресурсы.
Таким образом, зерна в Украине слишком много, но цены на него растут. Соответственно, дорожает и хлеб. Кстати, пекари предупреждали о подорожании своей продукции еще в середине лета.