В Украине стремительно сокращается поголовье коров: что будет с ценами на молочку

На мировых биржах снижаются цены на молочные товары. Однако Украина выпала из глобального тренда. У нас стоимость молока и молокопродуктов растет. Причем, аналитики говорят, что этот процесс будет продолжаться. Цены на молочку в Украине будут расти.

Для этого есть несколько причин, говорят эксперты. Первая – сокращение поголовья дойных коров. Вторая – сокращение удоев молока из-за засухи. Третья – повышение стоимости энергоносителей и логистики.

"Даже пассивность мирового рынка и сравнительно низкие цены биржевых молочных товаров не могут сдержать повышение стоимости на украинское сырье. Одновременное снижение предложения и спрос внутреннего рынка продуцируют независимость текущего баланса от внешней торговли", — констатируют аналитики infagro.

Немалую роль в падении удоев молока сыграла жара, царившая практически весь август. Из-за этого сократилось количество сочных кормов, и надои у животных неизбежно упали. В то же время, в августе стал расти внутренний спрос, ведь многие украинцы вернулись к началу учебного года из-за границы. Кроме того, в августе активизировался внутренний туризм, что также привело к повышению спроса на молочные продукты.

"Эти факторы стали основной причиной поднятия закупочных цен на молоко сельхозпредприятий. Цена на молоко, произведенное в хозяйствах населения, в августе тоже немного выросла", - говорят эксперты молочного рынка.

В то же время, в Украине по сравнению с прошлым годом сократилось поголовье коров. Так, согласно статистическим данным, на 1 августа 2023 года общая численность дойного стада в Украине составила 1,34 млн голов. Это на 7,2% меньше, чем было в это время в прошлом году. Речь идет о суммарном количестве коров как в сельхозпредприятиях, так и в частных крестьянских подворьях.

Соответственно, сократились и объемы надоенного молока. Так, за 7 месяцев текущего года в целом по государству было надоено 4,3 млн. тонн сырого молока. Это на 5,1% меньше, чем за тот же период в прошлом году. Причем в сельхозпредприятиях удои выросли на 8,5%, а вот в частных хозяйствах произошло сокращение почти на 12%.

Итак, налицо– сокращение объема производства на фоне одновременного роста спроса на молочные продукты. Конечно, такая ситуация не может не провоцировать роста цен.

"В начале сентября состоится массовый пересмотр закупочных цен сырого молока", - уверены аналитики.

Напомним, украинцев предупредили о подорожании пяти продуктовых групп уже этой осенью. В их числе и молочные продукты.