Ціни на молоко і вершкове масло до кінця року виростуть: експерти назвали причини

Ціни на молоко до 2021 року, за прогнозами виробників, зростуть на 2,5%, а на вершкове масло - на 5,5%. Таким чином, літр молока вже скоро буде коштувати близько 25,7 грн, а пачка вершкового масла від 48 грн. Цю інформацію надала віце-президент Асоціації виробників молока Анна Лавренюк.

Причиною подорожчання молочної продукції експерт називає підвищення цін на сировину. В Україні на сьогоднішній день спостерігається дефіцит молока-сировини через скорочення молочного поголів'я корів, особливо в промисловому секторі, який забезпечує галузь переробки на 80%.

За даними Державної служби статистики, за січень-вересень 2020 року поголів'я корів скоротилося на 6%, в тому числі корів на молочно-товарних фермах на 5%, на присадибних ділянках - на понад 6%.

Скорочення поголів'я в 2020 році пов'язане з кліматичними аномаліями і впливом коронавіруса на економіку, тому, за прогнозами асоціації, до кінця року в південних областях поголів'я ще більше зменшать, оскільки фермери не змогли заготовити необхідну кількість кормів для тварин. Україна в середньому виробляє близько 6 млн тонн на рік, при цьому українці вживають менше 50% рекомендованої Міністерством охорони здоров'я норми молочної продукції (380 кг/рік). Крім молока і масла на початку нового року подорожчає на 2,5% сметана - до 66,7 грн кг, ціни на сир піднімуться на 3,5% - до 144,7 грн /кг.

Нагадаємо, у середині листопада в Україні зросли ціни на картоплю, але подешевшали мандарини і хурма. У найближчі кілька тижнів повинна підскочити вартість сезонних овочів.