Овощи начали дорожать вопреки прогнозам: первыми пошли вверх цены на лук

В Украине начали расти цены на лук. Фермеры подняли отпускную цену на овощ сразу на четверть. Таким образом, цены на овощи начали увеличиваться по крайней мере на три недели раньше предполагаемых прогнозов.

Почему так произошло, объяснили аналитики проекта EastFruit.

Прежде всего, следует отметить, что по сравнению с прошлым годом нынешние цены на лук все же остаются значительно ниже. В прошлом году стоимость лука в это время была вдвое выше, чем сейчас. Но уже сейчас есть тенденция к повышению цен на этот овощ. Причем тенденция достаточно мощная.

Так, уже на этой неделе фермеры отпускают лук оптовикам по 9-15 грн/кг, что на 26% больше, чем в конце прошлой недели. То есть, всего за несколько дней отпускная стоимость этого корнеплода выросла более чем на четверть.

Аналитики объясняют такой скачок цены повышенным спросом на этот овощ. Пользуясь тем, что лук в начале сентября очень подешевел, украинцы бросились делать запасы на зиму. Разумеется, спрос на рынке вырос, а производители отреагировали на это повышением цены. Здесь законы рынка сработали полностью.

Причем рынок лука насыщается ограниченно. И вовсе не потому, что не хватает продукции. Как раз в этом году фермеры собирают неплохой урожай этого овоща, однако они стараются по максимуму заложить качественный лук на зимнее хранение. Поэтому в продажу сейчас идет только тот овощ, который имеет худшее качество. Правда, в этом году такого, не очень качественного, лука хватает из-за неблагоприятных погодных условий, царивших во время сезона его выращивания.

"Позитивный ценовой тренд в данном сегменте участники рынка связывают с высокой торговой активностью оптовых компаний, закупающих лук для закладки на хранение. При этом предложение лука высокого качества достаточно ограничено, что связано с неблагоприятными погодными условиями, а также со сдерживанием продаж такой продукции самими производителями”, – прокомментировали ценовую ситуацию аналитики.

В то же время, они считают, что цены на лук, которые сейчас установились на рынке, не окончательны. Ведь сезон уборки этого овоща не закончился и продолжается. А значит, цены на рынке снова могут упасть. Все будет зависеть от количества качественного лука, пригодного к длительному хранению, а также от того, сколько фермеры отведут хранилищ для хранения именно этого овоща.

Напомним, в то же время сейчас на рынке царит низкая цена на картофель. Но аналитики предупреждают, что в скором времени может вырасти цена и на картофель.