Бунт несучок: восени знову зростуть ціни на яйця

Ціновий рекордсмен минулого року – яйця дешевшають уже кілька місяців поспіль, ще з весни. Проте вже незабаром ціни на яйця можуть знову зрости. Для їхнього нового зростання є кілька причин.

На думку експертів аграрного ринку, ціни на яйця ще якийсь час знижуватимуться, але потім знову підуть у зростання. Цьому є як сезонні, так і економічні передумови.

Вартість десятка яєць, протримавшись якийсь час на рекордних позначках, почала інтенсивно знижуватися ще навесні цього року. Так, у квітні ціна на яйця знизилася порівняно з березнем на 8,45% та стала 57,78 грн за десяток. А вже у травні яйця виявилися ще дешевшими – по 44,50, втративши за місяць одразу 22,98%. І зараз ціна на яйця продовжує знижуватися - вже не так інтенсивно, як навесні, але все ж таки. Так триватиме ще протягом серпня.

Навесні та влітку вартість яєць завжди знижується за рахунок масового вливання в ринок домашнього продукту, який створює конкуренцію фермерському, каже експерт ринку Світлана Пашко. Однак із приходом холодів в індивідуальних подвір'ях настає "бунт несучок" - кури починають погано нестися. І тоді ринок насичується переважно лише за рахунок фермерських яєць.

До того ж, нинішнього сезону зійшлося одразу кілька факторів, які підвищують собівартість яєць: подорожчання комбікормів, пакувальної тари, а також енергоносіїв та логістики. Природно, що коли зросли усі складові ціни, то й сама ціна має зрости. Так, уже зараз, незважаючи на літнє зниження цін на яйця, їхня вартість залишається приблизно в 1,7 раза вищою, ніж улітку минулого року.

Нагадаємо, експерти розповіли, який сорт яєць корисніший – С1 чи С2. Як з'ясувалося, яйця категорії С1 вважаються кориснішими, оскільки вони отримані від несучок, які ведуть вільніший спосіб життя, ніж кури, що містяться у вольєрах на птахофабриці.